Tiramisu... 

  Merhaba aşcı okurlarım!

   Bugün İtalyanların sayesinde modumuzu yükseltiyoruz:) İtalyanca kökeninde tiramusu tam olarak  'modumu yükselt' anlamına gelir. 

  Evinizi bir anda o buram buram kahve kokan İtalyan kafelerine çevirmek istiyorsanız, doğru yerdesiniz.Kedidillerinin o yoğun kahveyle buluştuğu, kremasının ipeksi yumuşaklığıyla damakta eridiği ve üzerindeki kakaonun o asil dokunuşuyla tamamlanan bir Tiramisu tarifi hazırladım. Kahvenizi kupanıza doldurun, arkaya güzel bir müzik açın;  Cookie Cook mutfağında modumuzu bulutların üzerine çıkarıyoruz!

Tiramusu;

• 30 adet kedidili bisküvi

Kreması için:

• 4 su bardağı süt (800 ml)
• 5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 400 gr labne peyniri
• 1 paket vanilya

Islatmak için:

• 2 su bardağı sıcak su (400 ml)
• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• Kakao

Hadi Cookie's Cook yapalım:)

• Öncelikle kreması için bir tencereye süt, toz şeker ve unu alalım. Ocağı açmadan iyice karıştıralım.
• yumurta sarısını ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra ocağa alalım. Kremamız göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
• Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip bir-iki tur karıştırdıktan sonra ocaktan alalım. Kremamızı soğuması için mümkünse ayrı bir kaba aktaralım ve ara ara karıştırarak soğumaya bırakalım.
• Kremamız el yakmayacak sıcaklığa ulaştığında içerisinelabne peynirini ekleyip mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
• Kahve karışımını hazırlamak için uygun bir tabağa granül kahve, toz şeker ve sıcak su ekleyip karıştıralım.
• Bisküvileri kahve karışımına hızlıca batırıp çıkarttıktan sonra fırın kabına yerleştirelim.
• Kedidili bisküvilerimizi kahveyle ıslattıktan sonra kabın tabanını tamamen kaplayacak şekilde dizelim.
• Üzerine hazırladığımız kremanın yarısını dökelim ve spatula yardımıyla üzerini eşit bir şekilde düzeltelim.
• İkinci kat için kedidili bisküvilerini sırasıyla dizelim.
• Kalan kremayı da kabın içerisine boşalttıktan sonra yine üzerini eşit bir şekilde düzeltelim.
• Son olarak tiramisunun üzerine bir süzgeç yardımıyla bolca kakao serpelim. Tatlımızın kıvamı ve lezzeti için mümkünse buzdolabında 1 gece, vaktiniz yoksa 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen tatlımızı dilimleyelim ve servise edelim.

                                            Afiyet Olsun!